Sitost, manje grickanja i ravniji trbuh? Ova supernamirnica djeluje već od doručka

Ne dopustite da vas njihova veličina zavara. Chia sjemenke možda su sitne, ali prema nutritivnoj vrijednosti svakako pripadaju skupini saveznika uravnotežene prehrane. Ove tamne sjemenke opravdano su već neko vrijeme hit među pobornicima zdravog načina života. Štoviše, brojna znanstvena istraživanja sve češće potvrđuju ono što su drevne civilizacije očito dobro znale - chia može biti ključni igrač u održavanju zdrave tjelesne mase. Podrijetlom iz Srednje Amerike (Salvia hispanica L.) stekla je popularnost zahvaljujući svom bogatom sastavu - obilju vlakana, omega-3 masnih kiselina, biljnih proteina i antioksidansa. No, prava snaga ove biljke leži u njenoj sposobnosti da utječe na osjećaj sitosti, regulaciju apetita te konačno, daje potporu zdravom mršavljenju.

Obiluje vlaknima

Samo dvije žlice sadrže gotovo 10 grama prehrambenih vlakana, što je oko 30 posto dnevne preporučene količine za odrasle. Također su bogate omega-3 masnim kiselinama, biljnim proteinima, kalcijem, magnezijem i antioksidansima. Sustavni pregled iz 2020. godine objavljen u časopisu Journal of Food Science naglasio je potencijal chia sjemenki u poboljšanju lipidnog profila, reguliranja šećera u krvi i smanjenju upala.

Vrijeme konzumiranja chia sjemenki također ima ulogu u mršavljenju

Za one koji pak žele kontrolirati tjelesnu masu, vrijeme konzumiranja chia sjemenki može dati još veći poticaj i olakšati proces mršavljenja.

Ujutro: Postavite ravnotežu za ostatak dana

Započinjanje dana s ovim sjemenkama može pomoći u smanjenju gladi i kontroliranju želje za nezdravim grickalicama tijekom dana. Zahvaljujući topivim vlaknima, chia sjemenke upijaju tekućinu i stvaraju želatinoznu strukturu u želucu, što usporava probavu i produljuje osjećaj sitosti.

Osim toga, kako ističe dijetetičarka Morgan Pearson, unošenje hrane bogate vlaknima ujutro pomaže u stabilizaciji šećera u krvi i sprječava pad energije kasnije tijekom dana.

Dodajte chia sjemenke u zobene pahuljice, smoothieje, jogurt ili pripremite chia puding. Ako ih prvi put unosite u prehranu, počnite s manjom količinom i pijte dovoljno vode kako biste izbjegli probavne tegobe.

U podne: Protiv poslijepodnevne gladi

U poslijepodnevnim satima mnogi od nas posežu za grickalicama, priznajmo, češće za onim nezdravima. Međutim, chia sjemenke mogu biti pametna zamjena jer nude spomenuta vlakna i hidrataciju, osobito ako ih konzumirate kroz napitke poput chia vode, odnosno, vode s chia sjemenkama i limunom.

Važno je da sjemenke odstoje najmanje 10 do 15 minuta kako bi se formirala gelasta struktura. Za konkretniju užinu, sugerira dijetetičarka, probajte energetske kuglice s chia sjemenkama ili mali chia desert. Takvi međuobroci mogu smanjiti glad i spriječiti nesvjesno prejedanje do večere.

3. Navečer: Lagani, hranjivi desert

Iako se jedenje kasno navečer obično ne preporučuje kod mršavljenja, mala porcija chia pudinga nakon večere može pomoći u stabilizaciji šećera u krvi preko noći.

Stabilna razina šećera u krvi povezana je s manjom željom za hranom noću i boljim metaboličkim zdravljem. Ipak, stručnjaci upozoravaju da je slušanje vlastitog tijela ključno.

- Ako niste gladni nakon večere, nema potrebe da jedete samo zato što su chia sjemenke zdrave - kaže Pearson.

Zašto chia sjemenke mogu pomoći kod mršavljenja

Veza između chia sjemenki i mršavljenja uglavnom se temelji na vlaknima. Prehrana bogata vlaknima povezuje se s manjim unosom kalorija, boljim osjećajem sitosti i zdravijom probavom. Osim toga, chia sjemenke imaju i snažniju funkciju od samog mršavljenja. Sadrže alfa-linolensku kiselinu (ALA), vrstu omega-3 masne kiseline, koja može doprinijeti smanjenju upale i poboljšanju razine masnoća u krvi. Zbog visoke razine antioksidansa mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa, a neka istraživanja upućuju na to da mogu podržati zdravlje srca snižavanjem krvnog tlaka i lošeg kolesterola. Stoga, ova mala zrnca doista nisu samo još jedan trend u nizu već su ozbiljan saveznik kojeg bismo češće trebali uključivati u planove obroka.